Lai gan mafinu recepte nav svaiga, bet atrasta recepšu portālā, tā ir izmēģināta un atzīta par labu, gardu un ātri realizējamu!

Vajadzīgs:

• 300 g cukura
• 3 olas
• 75 g sviesta
• 150 ml piena
• 300 g miltu
• 1 1/2 tējkarotes cepamā pulvera
• vaniļas cukurs vai citrona miziņa - pēc vēlēšanās
• papīra formiņas cepšanai.

Olas ar cukuru kārtīgi sapuro. Izkausē sviestu, tam pievieno ienu un ļauj uzvārīties. Šo karsto maisījumu pievieno saputotajām olām un kārtīgi samaisa. Pievieno vaniļu vai sarīvētu citrona miziņu. (Iespējams, var eksperimentēt ar dažādām garšvielām, pievienot rozīnes vai riekstus, kakao - mūsmājās vislabāk vērtē parastos ar vanilīna cukuru). Tad pamazām pievieno miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri. Pilda papīra formiņās apmēram līdz pusei, var 2/3 no visa tilpuma, jo celsies uz augšu. 
Cep 200 grādu temperatūrā apmēram 10-12 minūtes.

Pirms likšanas cepeškrāsnī

Izcepti mafini