user_mobilelogo

Gards un maigs sautējums no cūkas šķiņķa (var arī ņemt pleca vai muguras gabalu) - recepte no portāla receptesabc.lv - bet tā kā izmēģināta un atzīta par ātru, ne pārāk dārgu, un ļoti garšīgu ēdienu, iesaku visām saimniecēm.

Gatavošanas laiks: 30-35 min
Daudzums: 4 personām

 

400 g svaiga cūkas šķiņķa bez kauliem
150 g svaigu vai apm. 200 g konservētu šampinjonu
apm. 75 g žāvētu aprikožu (var arī nelikt)
1 sīpols
1-2 ēd.k. margarīna vai sviesta (der arī eļļa)
1 gaļas buljona kubiņš vai garšvielas Vegeta vai Kucharek
1/4- 1/2 tējk. sāls
1/4-1/2 tējk. ingvera
1-2 tējk. (ķīniešu) sojas mērces
300 g ūdens
2 ēd.k. kviešu miltu
100 g saldā krējuma
sāls, melnie un baltie pipari

Pagatavošana:

1.     Gaļu sagriež gabaliņos.

2.     Noskalo un sagriež sēnes. Konservētas sēnes notecina. Sīki sagriež aprikozes. Nomizo un sasmalcina sīpolu.

3.     Gaļu un sēnes apbrūnina katliņā sakarsētās taukvielās.

4.     Pievieno aprikozes, sīpolu, gaļas buljona kubiņu, sāli, ingveru, soju un ūdeni. Uzliek vāku. Gaļu vāra 10 minūtes.

5.     Sautējumu iebiezina ar saldajā krējumā izšķīdinātiem miltiem. Vāra vēl 5 minūtes.

 

6.     Sāli un piparus pievieno pēc garšas. Pasniedz ar rīsiem un svaigu dārzeņu salātiem.