user_mobilelogo

Klāt Jāņi, čaklākās saimnieces jau sierus sasējušas, gaļu iemarinējušas un pīrāgus sacepušas. Bet, ja nu nav bijis laika vai vēlēšanās rosīties pa virtuvi, tomēr kāds līgotājs pieteicies ciemos, katrai saimniecei būs pa spēkam vienkārša recepte sāļiem cepumiņiem, kas labi iederas uz Jāņu galda.

Vajadzēs:

Cepumiem

50 g miltu
150 g auzu pārslu
1 tējkarote cepamā pulvera                          
1 ola

Siera krēmam

50 g sviesta
100g siera
kressalāti

 



 

Miltus sajauc ar cepamo pulveri un izsijā, pievieno sāli un auzu pārslas. Olu sajauc ar ūdeni un pievieno miltiem, pieliek mīkstu sviestu un sarīvētu sieru. Mīklu labi samīca, izrullē apmēram viena centimetra biezumā un ar divu dažādu diametru glāzēm izspiež vienādu skaitu apaļus cepumiņus. Tos kārto uz cepamā papīra (no šī daudzuma sanāk 2 plātis) un cep zeltaini brūnus.

 

Krēmam sieru sarīvē uz smalkās dārzeņu rīves, saputo ar mīkstu sviestu un atdzesē ledusskapī. Kad lielie cepumi atdzisuši, tiem ar kulinārijas šļirci uzspiež siera krēmu un virsū liek mazāko cepumu. Rotā ar kressalātiem.

Līgo cepumi